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下载大红鹰_立秋后,农村这种菜,给肉都不换,孩子猛长个,比菠菜好吃50倍

发布时间:2020-01-11 18:57:13 人气:4174

下载大红鹰_立秋后,农村这种菜,给肉都不换,孩子猛长个,比菠菜好吃50倍

下载大红鹰,大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。入秋了,早晚虽然很凉爽,白天气温依旧居高不下,干燥的气候和早晚气温差,感冒人群开始陆续增多,大家要多喝水多吃蔬菜预防感冒。最近肉价成了热门话题,吃不起肉了,那就多吃蔬菜吧。生活在农村最不缺的就是各种菜,除了菜市场上最常见的,还有一些不常见的。今天就和大家分享一道我家常吃的一种菜,特别适合秋天吃,因为它就是秋季丰收的,可谓是最完美的应季菜了。都知道水果有“皇后”,蔬菜也不例外,它有“蔬菜皇后”之称。虽然贵为皇后,价格却很平民,我家每年都可以免费吃,多到吃不完,是不是特别想知道它是什么呢?

立秋后,农村这种菜,给肉都不换,孩子猛长个,比菠菜好吃50倍,近几年,这叶子在北方开始火了起来,吃它的人越来越多。我家开始吃也是我妈带领的,有一次餐桌上有一盘凉拌菜,我以为是菠菜,但是口感滑滑的又不像菠菜,原来是地瓜叶子,这神奇的菜就是红薯叶子。我妈说她小时候,这叶子都是给家里的猪、鸡、兔子吃的,没想到现在却成了餐桌上的宝。我对它的第一印象很不错,没有奇怪的味道,入口爽滑,特别是凉拌着吃非常开胃下饭,家里种红薯的可有口福了,秋天的主打菜必须是它。

把地瓜叶子清洗干净,如果茎比较嫩可以连茎一起吃,妈妈只从地里摘的叶子,来看看叶子是怎么做的吧。这种做法算是我们当地的特色吃法,做法非常简单,并且既能当饭又能当菜,不加一滴油,绝对最健康的吃法。

洗干净的地瓜叶撒上适量盐用手抓均匀腌制15分钟左右,让叶子入下味,只加这一次盐,后面就不放盐了。

然后再撒上一层干面粉,用筷子搅拌均匀,让每片叶子都均匀的裹上干面粉。

把沾满面粉的地瓜叶子放入盘中,一看到裹面粉是不是都以为要油炸呢,那你可就猜错了,不炒也不油炸,出锅吃着比肉还香。

蒸锅内加适量水,把盘子放锅中,大火烧开,蒸6分钟就熟了。一盘简单又营养的蒸地瓜叶就做好了,这种蒸菜的做法除了蒸红薯叶,只要是叶子类菜都可以这样做,特别好吃。

蒸熟后的叶子变小了,吃起来滑滑的,喜欢吃辣都可以蘸着辣椒油或者蒜泥吃,别提有多香了。除了加面粉蒸着吃,还可以清炒或者包包子都特别美味。这几天餐桌上被地瓜叶霸桌了,妈妈每天换着花样做,谁叫家里有地呢,就是这么任性,使劲吃也吃不完,省钱又健康。吃不起猪肉那就多吃点地瓜叶吧,这可比猪肉可营养多了。在当今注重养生的时代,很多野菜或者不起眼的食物开始慢慢流行起来,在城市里的价格还真不便宜,农村却多到吃不完。关于地瓜叶就分享到这里啦,您吃过红薯叶吗?您那有红薯叶的吗?

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头条号作者:傻姐美食

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