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所有博狗彩网站_宝宝的冬季滋补汤,健脾养胃长身高一样不能少!

发布时间:2020-01-09 11:16:44 人气:2991

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所有博狗彩网站,2016-11-12 宛宁 宝宝健康食谱

专注0-6岁宝宝科学喂养 / 营养师精心搭配 / 299道原创宝宝食谱

一碗冒着热气的汤

还没走到身边

一股鲜香已经飘向鼻间

白色的鱼面在红色的汤里尤为瞩目

食欲大增、迫不及待想要尝上一口

给小朋友们一个欢呼的机会

给大朋友们一个砸巴嘴的机会

豆腐和鱼的搭配

帮助宝宝补脑益智不说

还超级补钙!

今天特地烧制了一份非常健康且适合宝宝喝的开胃营养汤,帮助宝宝冬季进补。

这样处理的鱼没有任何鱼刺,可以放心的让娃大口吃,不担心被刺卡到。

鱼面是用豆腐和鲅鱼做成,话说它俩一直是绝配好嘛,不仅是口感上,而且豆腐能够促进鱼类优质蛋白的消化和吸收,是一加一大于二的营养搭配!

鱼肉和豆腐口味偏淡,那么,咱们用番茄的酸甜口感来中和就是最完美的啦,即使不加盐也相当开胃,喝下一大碗那都不是事儿!

做食谱的时候用了一些简单小技巧,就会有事半功倍的效果哦,更加省时省力,今天的技能贴妞儿们必学哦!

宝宝番茄鱼面图文步骤

适宜月龄:10个月以上(1岁以内不加盐)

食材准备:番茄、 生菜、 豆腐、 鸡蛋、鲅鱼、淀粉(选用)、盐(选用)

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

推荐指数:★★★★★

食材处理:豆腐提前在开水里焯水备用。鸡蛋去掉蛋黄,取蛋清备用。

如果没有鲅鱼可以用龙利鱼或者虾代替,但是虾的韧性比鱼肉足。

➀番茄洗净,用刀在番茄身上划一个十字,放入开水中烫5分钟,去皮切成小丁备用。

➁生菜洗净,在开水中焯一下,捞出沥干水分,切碎备用。

➂鲅鱼去掉头,用刀从鱼身中间切开,成两半。

➃告诉大家一个我常用的取鱼肉的方法,屡试不爽啊!借用一个小勺子,由鱼头向鱼尾方向慢慢刮下鱼肉。

➄刮取的鱼肉用刀略微剁一下。

➅把鱼肉、焯水后的小块豆腐、蛋清、盐,一起放入料理机中搅打。

豆腐不用放的太多,如果豆腐多了或者怕成型效果不好,就加少许淀粉。

➆打成细腻的泥状,放入冰箱冷藏15分钟稍微定型一下备用。

➇裱花袋用剪刀剪掉一个小细口,然后把鱼泥放入,方便挤出。

⑨锅内放水,烧开后关火(下鱼面的时候不能沸水),用裱花袋向水内挤压。

开小火煮,鱼面好了就会自动上浮在表面,千万不要等水开捞面!!否则成型的鱼面容易散。

⑩捞出漂浮的鱼面,另外取一个碗,放入温开水,把煮好的鱼面放入碗内备用。

豆腐和鱼这样做成鱼面,不爱吃豆腐的宝宝是逃不掉啦,巧妙的隐藏!

⑪平底锅烧热,放入少许油,倒入番茄丁,翻炒至软化出汁。倒入适量开水,搅拌均匀同煮。

如果番茄太酸,口感不够好,可以用1-2块冰糖帮助宝宝中和口感。

⑫番茄汤汁会越来越浓稠,出锅前加入生菜末拌匀,加入少许盐调味。

⑬番茄汤盛出,放上鱼面就可以开动啦!

鱼肉和豆腐都富含优质蛋白,而且易于吸收,鲜嫩的鱼肉和豆腐,与酸甜的番茄碰撞上,很寻常简单的做法,味道和营养却不一般,根本停不下来,连汤都不想放过,大人孩子一起来一碗吧!

hi,我是食谱君

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