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金龙博彩娱乐_想吃水果糖不用买,4元买一斤橙子,做出一整盘!

发布时间:2019-12-28 14:31:22 人气:2304

金龙博彩娱乐_想吃水果糖不用买,4元买一斤橙子,做出一整盘!

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今日美食——橙子软糖

果汁软糖应该是很多朋友小时候的回忆,今天我就用橙子给小伙伴们分享一道果汁软糖的做法,学会了可以举一反三做出多种口味的软糖!

橙汁:200g

果胶:7g

白糖:20g

麦芽糖浆:45g

白糖:130g

细砂糖:适量

- step 1 -

橙汁用任何你喜欢的方式榨汁,我们大概要200g的橙汁

▲7g果胶和20g白糖混合备用;

- step 2 -

把橙汁倒入奶锅里加热到40度左右

这时加入苹果胶和白糖混合物

搅拌加热至沸腾,然后转小火

加入45g麦芽糖浆和130g白糖

▲不停搅动以免糊锅;

- step 3 -

煮到糖浆冒出很多大泡变得非常浓稠

温度到达107°以上,迅速关火

▲倒入垫了油纸或保鲜膜的盒子里,静置冷却1-2个小时让它凝固;

- step 4 -

完全凝固后的软糖可以整片从保鲜膜上撕下来

用刀或模具切成你喜欢的形状,这里就简单切成块

糖的表面很粘粘,可以裹上一层细砂糖

▲都裹好后像这样放碗里抖匀抖掉表面多余的糖。这样新鲜美味的橙子软糖就可以食用了!

- step 5 -

▲熬糖的程度对新手来说比较难控制,大家可以用温度计来测量,麦芽糖浆和果胶都可以在网上买到,其他水果也可以这么做,赶紧来试试吧!

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